【萬聖節】斷指餅乾

Happy Halloween！每到了萬聖節就是眾多搞怪嚇人商品出籠的日子，家中有小朋友的爸比媽咪們更是絞盡腦汁替自己的寶貝精心打扮，準備參加不給糖就搗蛋的萬聖節派對囉！

這款斷指餅乾看起來有點可怕又搞怪，最適合萬聖節時拿出來嚇嚇人，為了求逼真又堅持不使用色素，紅色部分選擇了天然紅麴粉來調色製造假血，快來搗蛋一下，親子一起DIY萬聖派對小點心吧！

【萬聖節 斷指餅乾】約20根

餅乾體部份
材料：
無鹽奶油 60g
糖粉 45g
全蛋液 25g
低筋麵粉 150g

裝飾部份
材料：
杏仁果 適量
黑巧克力 適量
白巧克力 適量
紅麴粉 適量

作法
1.將生杏仁果放入160度c烤箱中，烘烤約20~25分鐘至香味散出後，取出放涼備用

2.無鹽奶油放置室溫軟化至手按有壓痕程度，用電動攪拌器打成乳霜狀

3.加入糖粉，打發至泛白蓬鬆的狀態
甜度可依個人喜好調整

4.將全蛋液加入，攪打均勻

5.低筋麵粉過篩加入，用刮刀切拌按壓混合均勻即為餅乾麵團
切勿過度攪拌，避免麵粉出筋

6.將麵團均分成每個13g的小麵團，捏成約7公分的長條形

7.將長條形麵團一端以杏仁果先壓出指甲凹槽，再捏出中間關節處，用小湯匙壓上手指紋路

8.表面刷上全蛋液(配方外)，再取適量紅麴粉加少許水調勻，刷在指頭關節及頭尾處製造假血

9.放入已預熱至170度c的烤箱中，烘烤約20~25分鐘即可取出放涼備用
每台烤箱烤溫不同，溫度時間僅供參考，請視情況調整適合自己烤箱的狀態，我使用的是烘王烤箱，烘烤時放於上層

10.將黑巧克力隔溫水加熱融化，用小湯匙挖取融化的巧克力沾在指甲凹槽處，再將杏仁果黏上做為指甲

11.將白巧克力隔溫水加熱融化，加入適量紅麴粉調勻

12.將融化的紅麴巧克力裹在餅乾另一端做為斷指假血，待巧克力凝固即可

有點可怕又搞怪的斷指餅乾完成囉！看這血跡是不是很逼真呀！雖然恐怖，但吃起來酥脆的餅乾帶著巧克力與杏仁的香味，口感豐富，好吃又好玩哦！

搗蛋一下，包裝成小禮物送人，驚嚇指數100%，不知收到的人敢吃嗎？:P

※小提醒：巧克力凝固後請立即密封保存，可放包乾燥劑在內，避免回潮變軟


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