【苗栗賞桐趣】桐花 桐花 幾月開 - 銅鑼半日遊

桐花~桐花~幾月開？
今天不烘焙，趁著天氣不錯，與家人苗栗賞桐趣！前晚就做好功課排好行程路徑，起了個早準備準備，我們出發囉！

蝸牛蔥餅

認識我的好友都知道我是個蔥人，尤其吃火鍋時，醬料一定要加大把大把的蔥花才過癮，身為蔥人，怎麼可能放過這美味可口的蔥餅呢！

這蔥餅是宜蘭蔥餅的做法，與一般蔥油餅不太一樣，它的厚度較厚，捲成蝸牛般的螺旋狀，一口咬下，可以吃到金黃酥脆的外皮，配上飽滿多汁清甜的青蔥內餡，好美味！

黑糖菠蘿脆皮泡芙

菠蘿一直是深得我心的一種甜點，相信很多人也跟我一樣，任何波蘿類的點心絕對不會放過(眼神燃起熊熊烈火握拳)，但其實我並不愛吃甜食，這輩子更不可能去甜點吃到飽的餐廳，因為超級"美和"，我的甜點胃大概連a piece of cake都吃不完，火鍋確可以吃很多，食量大到讓男性友人吃驚，但甜點...我真的不在行嘛...(轉手指)...愛吃鹹食勝過甜點，根本一點也不少女啊！怎麼醬....

第一次讓我喜愛到可以整個吃光光的甜點，就是台北車站2樓"Beard Papa's日式泡芙工房"的泡芙，鬆軟酥脆的外皮，搭上不甜不膩的內餡，實在太符合我的胃口，吃光光加舔手指，連我家老爺都不敢相信，從此只要他北上出差，總會帶一盒泡芙回來和我一起享用！

不能常常吃到最愛的泡芙，只好自己動手樂趣多，我想很多做烘焙的朋友除了自己愛吃外，就是熱愛烘焙的過程，看著自己做的東西在烤箱裡的變化，心裡是期待與興奮，還有最愛的家人一口咬下，臉上那滿足的笑容，就是我們最大的快樂呀！

這款美味的黑糖菠蘿脆皮泡芙，酥脆的黑糖菠蘿皮，配上黑糖鮮奶油卡士達餡，不甜不膩帶著微微黑糖的香氣，內餡冷藏後冰涼滑順的鮮奶油口感或是冷凍後像冰淇淋的口感都好好吃喔，你們喜歡哪種呢？

原味貝果

美味早餐自己做-原味貝果，切開夾上果醬、creamcheese或是夾個蛋、火腿做成貝果堡，就是營養又健康的早餐囉！

貝果吃起來表皮有嚼勁，組織紮實卻不會硬，外面買的貝果家中長輩咬不動，但這個很剛好哦！可以一次多做些放冷凍，要吃時退冰表面噴點水，進烤箱加熱3分鐘，就跟剛出爐一樣好吃囉！

焦糖香草布丁

小時候對布丁的印象就是廣告中的「媽！統X布丁！」，只能說廣告太成功，深植人心，長大以後吃布丁還是統X布丁...

自己開始做烘焙加上食安問題連環爆之後，心目中的布丁不再是那不知添加了多少香料色素的統X化工布丁，取而代之的是自己親手製作的純天然香草布丁，原來...這才是布丁的原始風味...我們都被化工食品迷幻太久...

某次和朋友聚會，大夥去了一家挫冰店，點了個裡面有加整顆布丁的冰，不知是不是統X化工廠出品，反正吃起來就是化工布丁的味道，假假的香精味，挖了一口就不敢再吃哩！就像無糖豆漿喝慣了，偶爾喝到有糖豆漿會想吐一樣...(疑？這樣比喻對嗎？)

總之，吃慣天然食材之後，身體自然會告訴你化工的可怕...就來分享一下簡單天然的焦糖香草布丁吧！

湯匙一口挖下，搭上細火慢煮琥珀色焦糖液，天然香草籽的氣息，濃純綿密的口感，大人小孩都喜歡，最單純的幸福味道！